Spargelanbau
Der Spargelanbau erfolgt in unserem
Familienunternehmen mittlerweile in 4. Generation, somit verfügen wir über ein
umfangreiches Grundwissen zum Thema Spargel, das auch an die nächste Generation
traditionsgemäß weitergegeben wird. Dies bedeutet jedoch nicht, daß wir uns einer
Weiterentwicklung verschließen.
Ganz im Gegenteil: So haben wir uns z. B. als erster Spargelbaubetrieb der Region dazu
entschlossen, den Grünspargel, der zu Anfang noch belächelt wurde, in größerem Umfang
anzubauen. Dieser hat sich in den letzten Jahren zur beliebten Delikatesse für
Feinschmecker entwickelt.
| Die natürlichen Gegebenheiten mit dem für den Spargelanbau idealen Sandboden sowie das Spezialwissen hinsichtlich einer verantwortungsbewußten und umweltschonenden Bewirtschaftungsweise ergeben zusammengenommen den besonderen Geschmack und die Qualität des Spargels aus unserem Hause. |
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Im Betrieb in Busendorf bewirtschaften wir eine Gesamtfläche von ca. 280 ha. Im Feldanbau stehen hauptsächlich Roggen, Weizen, Raps und Zwischenfrüchte wie Senf und Ölrettich. Der Spargel wird auf etwa 87 ha, wovon 10 ha auf Grünspargelsorten entfallen, nach den Richtlinien des kontrollierten Anbaus bestellt.