Um Spargel von höchstmöglicher Qualität anbieten zu können, legen wir Wert darauf, optimale Voraussetzungen für die Ernte zu schaffen. So etwa der leichte Sandboden, der ideal für den Spargelanbau ist und den wir mit Spezialwissen zur verantwortungsbewussten und umweltschonenden Bewirtschaftungsweise bearbeiten. Dadurch entsteht der besondere Geschmack und die hohe Qualität des Beelitzer Spargels aus dem Hause "Simianer".

Der Spargelanbau ist alles andere als unkompliziert. Im ersten Jahr wird der Spargel in Abständen von 25-30 cm eingepflanzt, gedüngt, gepflegt und bewässert. Im zweiten Jahr beginnt dann die erste Ernte, allerdings nur für zwei bis drei Wochen im Frühjahr, da der Spargel danach eine Regenerationsphase benötigt. Im Jahr darauf wird der Spargel vier bis sechs Wochen lang geerntet und im vierten Jahr gibt es eine acht bis neun Wochen lange Erntezeit.